Resumão Nutrição

O estudo do que comemos: a ciência da alimentação, por que comemos o que comemos, a informação nutricional dos rótulos, a sequência da química da vida, a pirâmide alimentar. As gorduras, as proteínas e os carboidratos. Função das proteínas e necessidades proteicas. Tabela de proteínas. Como o corpo utiliza os carboidratos. Fontes de fibras. Tabela de vitaminas e os problemas do uso em excesso. Tabela de minerais. Funções dos nutrientes. Como trabalha o sistema digestivo. Metabolismo.

Nutrição oferece uma completa orientação para a boa alimentação, com informações básicas sobre a composição dos alimentos, as funções de cada elemento químico na dieta e os excessos que se deve evitar. Confira os principais temas abordados neste título